Plat principal de pommes de terre (charlotte, bindje) mijoté avec lardons, ail persil, vin blanc et servi avec de fines tranches de pancetta.

Les cranberries apporte un côté acidulé à ce plat, les chips de pancetta du croustillant... la sauge parfume le tout: magique!

Un crumble du potager version salée, idéal pour un petit repas du soir accompagné d'une salade de mesclun....

des champignons tout croustillant enturbanes dans du bacon ou de la pancetta pour un delicieux bbq

Un délicieux cake salé et très parfumé présenté d'une façon originale pour un buffet estivale, ou même en accompagnement d'une salade composée servie en plat principal, avec quelques feuilles de roquette et de belles tomates bien mûres.

Decouvrez les saveurs de romarin et de sage avec ces filets de porc qui sont une interprétation populaire trouvé partout dans la Toscane.

La mache nantaise est aromatisée avec une "chermoula", sauce aux épices marocaines, accompagnée de dés de st jacques et de panchetta