Les 'vraies' frites
Les frites maison...
Vous regardez : Purée de pommes de terre
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Magret de canard cuit sur sa peau, Princesse Amandine sautées à cru aux girolles, jus de veau à la gelée de fruits rouges
Recette créée par Thierry Doudard, Chef du restaurant 'La 7ème vague' - 29 Quimper
Mijotée de veau à la Provençale
Recette CNIPT
Omelette aux Princesse Amandine
Simple et bon...
Papillote de Saint Jacques aux Charlottes
Recette CNIPT
Parmentier de queue de bœuf Limousin aux girolles
Recette de Philippe Hatté, Chef du restaurant Les Acacias à Quimper-29
Petits farcis de Chéri aux poires pochées et fourme d'Ambert
Recette d'Emmanuel Van Dam, chef du restaurant La Ferme de l'Odet à Quimper (29)
Poêlée de Princess Amandine au foie gras
Recette CNIPT
Poêlée exotique aux crevettes
Gambas et pommes de terre au gingembre...
Princesse Amandine des îles aux palourdes et aux algues
Recette extraite du livre 'Les Recettes Secrètes des Amoureux de la Patate' de Marie Le Goaziou et photos de Didier Bénaouda aux Editions Ouest-France.
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