Tartare de saumon aux fruits de la passion
Un tartare fruité et acidulé très rafraîchissant, pour vos repas de fêtes ou vos repas chics. Une idée vraiment facile pour déguster…
Avec son goût franc et reconnaissable entre mille, le saumon est l'un des poissons les plus aimés, et avec raison, puisqu'il se prête à quasiment toutes les préparations. Il est souvent très apprécié cuit ou fumé, mais la saveur unique et la texture riche du saumon cru recèlent aussi des trésors culinaires. Marié au saumon cuit en terrine ou en rillette, uni au saumon fumé en tatin ou en tartare, on peut aussi simplement le déguster mariné, en sushi ou en carpaccio.
Vous regardez : Saumon mariné aux épices
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Tartare aux deux saumons
Un plat sophistiqué, au goût raffiné mais puissant. Le saumon fumé est allégé par le saumon cru, tandis que les aromates relèvent…
Saumon mariné minute, crémeux à l'aneth
Chiche ? Un saumon mariné à l"aneth en moins de 30 minutes ? C"est possible grâce à l"huile essentielle culinaire d"aneth.
Maki au saumon cru
Léger et délicieux
Rillettes aux 2 saumons facile
Une entrée très fraîche et très douce avant un bon repas, ou sur des petites tartines à l'apéro.
Dômes de saumon de Norvège fumé
Une recette proposée par Norge. Mariné au citron, huile de sésame et sauce soja, le saumon de Norvège est servi avec une sauce acidulée au vinaigre de riz.
Tartare de saumon cru au gingembre et aux baies roses
Le goût du saumon sera rehaussé par le gingembre.
Tatin aux deux saumons
Le mélange de saveurs saumon frais et fumé fera de cette Tatin un délice.
Tartare aux 2 saumons
C'est un tartare de saumon frais et de saumons fumé, avec une sauce ciboulette citron
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