Velouté de girolles à la crème d'ail fumé et pancetta grillée
Un velouté automnal tout simple grâce au bouillon de légumes Ariaké. Un goût de sous-bois renforcé par la crème à…
Un velouté automnal tout simple grâce au bouillon de légumes Ariaké. Un goût de sous-bois renforcé par la crème à…
Recette faite avec des abats.
Quand deux veloutés associent leur parfum pour une mise en bouche ou une entrée réconfortantes...
Je vous propose donc un petit velouté de champignons, une chantilly au brocciu et ses chips croustillantes de charcuterie !
ça va péter chez les gaulois... (potage de topinambours croquant).
Ne jetez plus le tubes (mousse) de vos gros cèpes, mais faites en un délicieux velouté plus goûteux que le champignon lui même.
Une recette de l'Auberge en Gascogne de Fabrice Biasiolo
Potage à servir tiède ou chaud selon votre convenance, décorer avec des moules en coquille et des pistils de safran
Une bonne recette d'hiver originale
Une soupe mystère, faite d'un mariage de saveurs incroyables!
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