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Vapeur : 26 recettes

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##INFO##

Oeufs surprise au saumon et morilles, vapeur de truffe
C" sont des oeufs de poules farcies avec oeufs de caille, crème, morilles, saumon et qqs gouttes d'huile de truffe, puis fermé avec du feuilletage, doré au four 5 min. Je les accompagne avec des mouillettes de pain de campagne

Image de la recette Oeufs surprise au saumon et morilles, vapeur de truffe

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Préparation :
1 heure

Cuisson :
6 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Budget moyen

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Recette proposée par :
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audrey
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Recette Croustillants de saumon à la vapeur d'aneth, asperges vertes et jeunes carottes curcuma orange

Croustillants de saumon à la vapeur d'aneth, asperges vertes et jeunes carottes curcuma orange
préparation : 45 minutes, cuisson : 30 minutes

Une délicieuse assiette colorée et vitaminée, où se mêlent saveurs et textures différentes.
Voir les recettes de sandrinebaumann

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Recette Lieu Jaune en vapeur de coriandre et gingembre, riz des Incas au Pesto et compressé de Betterave, pomme verte et anguille fumé, jus réduit de cuissonâ€¦

Lieu Jaune en vapeur de coriandre et gingembre, riz des Incas au Pesto et compressé de Betterave, pomme verte et anguille fumé, jus réduit de cuissonâ€¦
préparation : 2 heures, cuisson : 30 minutes

La recette de Stéphanie, élève de terminale BEP, 3ème au concours Ofimer 2008 !

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Recette Duo de saumon et lieu en vapeur d'algues

Duo de saumon et lieu en vapeur d'algues
préparation : 10 minutes, cuisson : 6 minutes

Un mariage entre les poissons et les algues.

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Recette Crèmes brûlées aux pêches vapeur

Crèmes brûlées aux pêches vapeur
préparation : 10 minutes, attente : 3 minutes, cuisson : 6 minutes

Une délicieuse crème brûlée rapide au cuiseur vapeur, qui dore au four... un vrai régal !!
Voir les recettes de humbert aurélie

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Recette Sandre vapeur, beurre de roses, petits légumes primeurs confit au citron

Sandre vapeur, beurre de roses, petits légumes primeurs confit au citron
préparation : 40 minutes, cuisson : 25 minutes

Vive le poisson de riviére ! Une sauce au goût de rose très savoureuse qui met en avant la saveur du sandre. Des légumes primeurs au citron pour accompagner ce plat.

Une recette d'après une idée de mon ami Christophe Raoux, chef de cuisine.

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Recette Truites au Riesling, pomme vapeur

Truites au Riesling, pomme vapeur

champignons et pommes de terre tournés
Voir les recettes de cathynL

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Recette Poisson vapeur et sa Verrine de coquillettes et champignon et lit de courgettes

Poisson vapeur et sa Verrine de coquillettes et champignon et lit de courgettes
préparation : 15 minutes, cuisson : 50 minutes

Plat unique à savourer même avec les enfants ou pour épater son amoureux. Plat simple mais bien présenté peut être digne d'un restaurant.
Voir les recettes de ncecil

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Courgettes vapeur
préparation : 10 minutes, attente : 15 minutes, cuisson : 15 minutes

Les enfants adorent et en raffolent, c'est leur plat préféré.
Facile, économique, diététique.

Voir les recettes de valerib1o

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Boules de coco vapeur
préparation : 10 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 3 minutes

De succulentes boules garnies et enrobées de noix de coco rapée à servir tiède.
Voir les recettes de desireC

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