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Vapeur

La cuisson à la vapeur est une pratique de cuisson dans laquelle les aliments ne sont pas cuits par la chaleur directe du feu, mais par celle de la vapeur produite par un liquide bouillant, en général de l'eau ou du bouillon. La cuisson vapeur est plus rapide.


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Saumon vapeur et ses légumes

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La cuisson vapeur est idéale pour conserver les nutriments au sein des aliments. Les fours dernière génération proposent aujourd'hui ce mode de cuisson, alors profitons-en…

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Jolies pommes au four

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La pomme cuit sans se défaire. Les fruits secs gonflent en cuisson et parfument la pomme, c'est vraiment délicieux en bouche.

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Cabillaud en vapeur d'algues

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Une recette finistère  le poisson et les algues pleines de vitamines. Originalité garantie.

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Pommes de terre vapeur maison

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Quoi de plus simple ?

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Truite en papillote au barbecue ou au four

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Rien de mieux qu'un bon poisson cuit en papillote pour l'été mais aussi tout au long de l'année !

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Gâteau éponge à la vapeur

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C'est l'année du lapin qui débute. Je vous propose un dessert chinois : un gâteau éponge cuit à la vapeur.C'est spécial mais très facile à réaliser. Je n'avais pas de…

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