Trio de verrines
Mousse choco, panna cotta au coulis de framboises, tiramissu aux spéculos
Mousse choco, panna cotta au coulis de framboises, tiramissu aux spéculos
J'adore réaliser des assiettes autour d'un même produit, en le travaillant de différentes façons et en jouant sur les textures, volumes et associations de saveurs pour…
Recette très fraîches et agréablement parfumée au rhum ambré!Un pur bonheur
Un délicieux petit amuse-bouche très chic et raffiné qui ouvrira les papilles de vos convives !
J'aime beaucoup les épices en pâtisserie, ainsi que les saveurs chaudes et généreuses des pays de l'Orient. C'est pourquoi j'ai voulu réaliser une assiette composée de…
Une panna cotta d'asperges blanches relevée par un fromage de chèvre au saumon maison et de la pomme granny
Une idée sympa et facile à réaliser pour revisiter le bananasplit
Des gariguettes... une mousse de fraise et une chantilly parfumée à la fève tonka, un appel à l'été !
Découvrez tous les délices du cari réunionnais dans cette verrine. En une bouchée, on retrouve le métissage culinaire de l'île avec un mélange de saveurs subtiles qui…
Se déguste bien frais avec une grillade, ou un poisson, la petite salade d'été par excellence !
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