Rouleau concombre, carotte et surimi

Mouillez la natte de bambou et passez quelques secondes au micro-ondes.
La natte doit être tiède.

Déposez dessus une feuille de nori et étalez le riz vinaigré sur 0.5 cm d'épaisseur.
Laissez une bande sur la longueur, d'un cm.

Déposez une couche de wasabi.

Sur la longueur centrale du rouleau, placez les bâtonnets de concombre, de carottes et de surimi.

Roulez le rouleau en serrant bien.

Laissez reposer plusieurs heures au frigo, ils n'en seront que meilleurs.