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Photo par : Silvia Santucci

Une jolie salade qui peut faire office de plat si vous augmentez les quantités. Les pousses de bambou apportent du croquant, on adore.

  • Facile
  • Bon marché
  • 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 20 crevettes roses
  • 1 poivron rouge
  • ½ bocal de pousses de bambou Casino Saveurs d'Ailleurs
  • 4 branches de menthe fraîche
  • 1 c à soupe d"huile d"olive

Pour la sauce

  • 2 c à soupe d"huile d"olive
  • 1 c à café de sauce pour nems Casino Saveurs d'Ailleurs (Nuoc Man)
  • 1 c à café de jus de citron vert

Préparation

Étape 1 :

Retirez le cœur du poivron, les graines, les filaments et coupez la chair en petits dés.

Étape 2 :

Faites chauffer l'huile dans un wok sur feu entre moyen et vif.

Ajoutez les dés de poivrons et faites-les revenir pendant 8 minutes, afin de les attendrir.

Versez dans un saladier.

Étape 3 :

Décortiquez les crevettes et coupez-les en trois.

Étape 4 :

Ciselez la menthe.

Étape 5 :

Rincez et égouttez les pousses de bambou et coupez-les en carrés.

Étape 6 :

Préparez la sauce en fouettant tous les ingrédients dans un bol.

Étape 7 :

Ajoutez dans le saladier les crevettes, les pousses de bambou, la menthe, la sauce et mélangez.

Goûtez et rectifiez éventuellement l'assaisonnement.

Salade de crevettes, menthe, poivrons et pousses de bambou

Ingrédients
(4 personnes)

  • 20 crevettes roses
  • 1 poivron rouge
  • ½ bocal de pousses de bambou Casino Saveurs d'Ailleurs
  • 4 branches de menthe fraîche
  • 1 c à soupe d"huile d"olive

Pour la sauce

  • 2 c à soupe d"huile d"olive
  • 1 c à café de sauce pour nems Casino Saveurs d'Ailleurs (Nuoc Man)
  • 1 c à café de jus de citron vert

Etape 1 :

Retirez le cœur du poivron, les graines, les filaments et coupez la chair en petits dés.

Etape 2 :

Faites chauffer l'huile dans un wok sur feu entre moyen et vif.

Ajoutez les dés de poivrons et faites-les revenir pendant 8 minutes, afin de les attendrir.

Versez dans un saladier.

Etape 3 :

Décortiquez les crevettes et coupez-les en trois.

Etape 4 :

Ciselez la menthe.

Etape 5 :

Rincez et égouttez les pousses de bambou et coupez-les en carrés.

Etape 6 :

Préparez la sauce en fouettant tous les ingrédients dans un bol.

Etape 7 :

Ajoutez dans le saladier les crevettes, les pousses de bambou, la menthe, la sauce et mélangez.

Goûtez et rectifiez éventuellement l'assaisonnement.

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Ce sont tous les deux , de GRANDS CHEFS

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