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Salade énergisante au bœuf et cresson
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Par NORBLIN Nicolas

Salade estivale rafraîchissante et dynamisante.

Ingrédients

4 personnes

Pour la salade

  • Steak de boeuf300 g de steaks de boeuf
  • Cresson1 botte de cresson
  • Poivron rouge½ poivron rouge
  • Concombre½ concombre
  • Ail2 gousses d'ail
  • Huile1 c. à s. d'huile
  • Graine de sésame4 c. à s. de graines de sésame
  • Graine germéeGraine germée

Pour la sauce

  • Jus de clémentine2 jus de clémentine
  • Miel1 c. à c. de miel
  • Huile de Noix6 c. à s. d'huile de Noix

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Découpez le boeuf en morceaux. Epluchez et écrasez l'ail.

  3. 2

    Placez la viande à cuire dans une poêle avec l'ail et l'huile en mélangeant. Laissez dorer et réservez.

  4. 3

    Pelez et détaillez le concombre en tranches fines. Lavez et émincez le poivron finement.

  5. 4

    Mélangez maintenant tous les ingrédients de votre salade dans un saladier.

  6. 5

    Enfin, préparez une sauce vinaigrette en fouettant les ingrédients dans un bol, puis arrosez-en la salade et dégustez rapidement.

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