Samoussas courgette et saumon

1- peler et couper les oignons et la courgette puis les faire revenir dans une poêle avec le poivre et le massalé.

2- hors du feu ajouter le saumon fumé et bien mélanger.

3- prendre les feuilles,
les découper en bandes égales.

4- prendre une bande,
déposer la farce sur un côté et commencer le pliage.

préparer un petit bol ,
mélanger eau + farine pour faire une petite pâte qui sert
pour le collage final.

5- il faut faire un petit triangle bien fermé et coller avec le mélange eau/farine.

6- faire chauffer la friteuse à 180°

7- confectionner autant de samoussas qu'il vous faut suivant le nombre de personne.
compter 5/6 samoussas par personne.

8- plonger les samoussas dans l'huile chaude jusqu'à qu'ils aient une petite couleur dorée.

9- les sortir et les déposer sur du papier absorbant.

10- servir tiède.