Soupe de légumes classique

Epluchez et lavez tous les légumes, les couper en petits morceaux.

Mettez le tout dans une marmite avec un peu de beurre et de persil, laissez revenir sur feu doux, salez, poivrez et ajoutez l'ail en poudre.

Ne cessez pas de remuer, toujours sur feu doux, vous allez sentir une délicieuse odeur ! Continuez ainsi 5 bonnes minutes, puis mouillez avec de l'eau de façon à recouvrir tous les légumes.
Laissez cuire 30 minutes à découvert.

Mixer le tout, goutez et rectifiez l'assaisonnement si besoin.