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1h
Facile
Bon marché
Le lait de coco est un délice dans les plats salés, il se marie à merveille avec le potiron et rend cette soupe très onctueuse
Ingrédients (3 personnes)
-
1 petite cuillère à café de curry
- 1 pointe de cuillère à café de piment en poudre
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1 bouillon de poulet
-
1 petite brique de lait de coco (20 cl)
-
3 carottes
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2 oignons
- 750 g de potiron épluché
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Couper les légumes en morceaux, les mettre dans une marmite.
- 2
Ajouter le lait de coco et recouvrir d'eau. Ajouter le bouillon et les épices.
- 3
Laisser cuire à couvert, à petits bouillons pendant environ 45 min en remuant de temps en temps.
- 4
Quand les légumes sont cuits, mixer la soupe, revoir l'assaisonnement si nécessaire.
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