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Tarte au citron et sa meringue douce et fondante
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4.7 / 5 15 avis
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Avatar de Caroline du blog Ohmacuisine
Par Caroline du blog Ohmacuisine

Un dessert qui sent bon l'été!

Ingrédients

6 personnes
  • Farine50 g de farine
  • Citron4 citrons pressés
  • Sucre100 g de sucre
  • Lait50 cl de lait
  • Oeuf4 oeufs
  • Pâte brisée1 pâte brisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire à blanc la pâte pendant 20 minutes avec un poids et encore 5 minutes sans poids à 180°.

  2. 2

    Mélanger bien les jaunes avec le sucre,ajouter la farine.

  3. 3

    Faire bouillir le lait puis le verser sur le mélange précédent et tout remettre dans la casserole.

    Faire épaissir jusqu'à ébullition à feu doux, attention que ça n'attache pas au fond!

    Retirer du feu et ajouter le jus de citrons .

  4. 4

    Laisser refroidir puis verser la crème au citron dessus.

Conseils

Ne pas préparer trop d'avance car la pâte de détrempe vite! Bien faire cuire la pâte à blanc car elle ne recuira pas après!

Nutrition

408kcal21% AR*
11.6 gprotéines24% AR*
51.6 gsucres20% AR*
15.1 gmatières grasses22% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes