Une tarte inspirée de la cuisine bio pour une recette tout en légèreté.
Ingrédients (6 personnes)
Pour la pâte
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200g de farine de riz complet
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1 banane écrasée (à la fourchette ou au mixeur)
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2 cà c d'extrait de vanille
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1 cuillère à soupe de sirop d'agave
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Une pincée de sel
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1 œuf
Pour la crème d'amande:
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1 banane écrasée (à la fourchette ou au mixeur)
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75g de poudre d'amande (ou d'amandes broyées)
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2 c à c d'extrait de vanille
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1 œuf
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10g de fécule
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1 c à s de rhum
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2 c à s de sirop d'agave
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1 cuillère à café d'extrait d'amande amère (facultatif mais super bon!)
Pour le reste:
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Pensez aux pommes! J'ai utilisé cinq pommes mais c'est à vous de voir quelles quantité vous avez envie d'utiliser selon les goûts
Préparation
- 1
Préparer la pâte. Mélanger simplement tous les ingrédients à la cuillère en bois puis travailler rapidement la pâte à la main. Emballer dans un film plastique et réserver au frais 30 minutes.
- 2
Passer à la crème aux amandes en opérant de la même façon que pour la pâte: mélanger tous les ingrédients à la cuillère. Réserver.
- 3
Préchauffer le four à 180°C (th.6). Foncer votre moule à tarte ou votre cercle avec la pâte. Piquer le fond avec une fourchette.
- 4
Pendant les temps d'attente, vous aurez eu le temps de couper vos pommes en morceaux, en lanières ou que sais-je encore ! Verser la crème d'amande sur la pâte, étaler de façon homogène. Disposer les pommes. Laisser cuire environ 20 minutes
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