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Tartine gourmande de tripes
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Le Porc
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Par Le Porc

Une belle entrée

Ingrédients (4 personnes)

  • Roquette1 salade de roquette
  • Poivre du moulinpoivre du moulin
  • Cerfeuilquelques pluches de cerfeuil
  • Oignon rouge1 oignon rouge
  • Pain de campagne8 tranches de pain de campagne
  • 400 g de tripes cuisinées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire chauffer les tripes dans une casserole sur feu doux.
    Faire griller les tranches de pain.
    Peler et émincer l'oignon.

  3. 2

    Déposer les tripes sur les tranches de pain, ajouter les tranches d'oignon. Donner un tour de moulin à poivre.
    Servir aussitôt avec une salade de roquette.

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