Faire l'appareil à tiramisu et imbiber les biscuits et faire le montage.
Ingrédients (4 personnes)
- 18 biscuits à la cuillère sans gluten
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1 tasse de café
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cacao amer en poudre
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1 sachet de sucre vanillé
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2 càs de sirop d'agave
- 100 g de crème d'amande cuisine
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6 œufs
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400 g de tofu soyeux
Préparation
- 1
Faites un expresso.
Séparez les jaunes des blancs. - 2
Dans un saladier mélangez les jaunes, le sirop d'agave, le sucre vanillé.
Puis mélangez le tofu soyeux et la crème d'amande cuisine jusqu'à ce que le mélange soit lisse. - 3
Incorporez-le ensuite à la préparation de jaunes d'oeufs.
Montez 2 blancs d'oeufs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation. - 4
Imbiber un côté des biscuits cuillère dans le café et mettre la moitié dans le fond d'un plat carré.
Ensuite versez la moitié de la crème sur les biscuits, puis ajouter le reste des biscuits et recouvrir de nouveau du reste de la crème. - 5
Et pour finir, parsemer de poudre de cacao amer avec une petite passoire.
Filmer le plat et l'entreposer au réfrigérateur pendant au moins 3h mais attendre le lendemain est l'idéal. - 6
Avant de servir faites de belle part et décorer d'un copeau de chocolat.
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