Il s'agit d'un fromage de soja à la texture molle et au goût peu prononcé. Le tofu est un aliment très utilisé dans la cuisine asiatique mais aussi dans la cuisine végétarienne car il est rempli de protéines et en fait donc un excellent substitut à la viande.
3 idées pour un barbecue sans viande
Fini les préjugés, un barbecue sans viande, c'est possible ! Tout le monde sait qu'on peut faire griller les légumes de saison avec quelques herbes de Provence, mais avec un peu d'imagination…
Curry de tofu épinard noisette aux légumes et lait de coco
Un curry végétarien à base de tofu, parfumé et irrésistible !
Inari sushi
Les inari sushis sont très méconnus et pourtant ils sont délicieux ! Ce sont des makis réalisés dans une poche de tofu frit. On garnit ces petites poches de riz vinaigré et de sauce soja, on y ajoute…
Crème glacée au chocolat
Une recette proposée par Soy.
Steaks de Tofu à la sauce beurre-sauce soja
Plat végétarien à base de tofu frit à la poêle comme un steak accompagné d'une sauce typiquement japonaise "butter-shouyu" qui veut dire "beurre-sauce soja". Le tout…
Carpaccio estival au tofu
Une recette proposée par Soy.
Crème au chocolat au tofu soyeux
Une crème au chocolat légère, facile à faire et sans lactose.
Bouchées végétariennes aux légumes d'hiver
On peut manger végétarien et prendre du plaisir même si l'on est fan de viande. Ces petites bouchées apéritives dès le début…
Cheese-cake aux cerises
Une recette proposée par Soy.
Lasagne à la courge butternut
Marre de la classique bolognaise ? Essayez la lasagne à la courge butternut, carotte et tofu hâché en version végétarienne!
Tofu yassa
Le yassa africain revu et corrigé à la végétarienne.
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