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Moyen
Bon marché
763 kcal
/ personnes
Par Chez un Chef
Ces petites truffes sont faciles à réaliser et peuvent se conserver quelques jours si toutefois, les gourmands ne sont pas passés par là.
Ingrédients
6 personnes
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225 g de noix de coco rapée
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170 g de lait concentré sucré
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85 g de sucre glace
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85 g de beurre doux
Pour le glaçage
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50 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
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225 g de chocolat noir en morceaux
Préparation
- 1Couper le beurre en morceaux.Le mettre dans un bol avec le sucre glace.Battre jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- 2
Ajouter le lait concentré au fur et à mesure et la poudre de noix de coco.
Mélanger.Placer la préparation au réfrigérateur pendant 1h. - 3
Une fois que la pâte est bien ferme, la diviser en 24 portions.
Rouler chacune de ces portions pour former de petites boules.
Faire fondre le chocolat au bain-marie en le mélangeant délicatement. - 4
Plonger ensuite chaque boule dans le chocolat fondu à l'aide d'un pic en bois.
Rouler les truffes dans du cacao en poudre.
Une fois les truffes entièrement recouvertes de chocolat, les déposer sur une grille en métal pour faire tomber l'excédent de chocolat en poudre.
Nutrition
763kcal39% AR*
13.3 gprotéines27% AR*
51.3 gsucres20% AR*
56.6 gmatières grasses81% AR*
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