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10 choses à faire avec une boite de haricots rouges
Marie-RosePar  Marie-Rose
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Risotto aux haricots rouges

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10 choses à faire avec une boite de haricots rouges - Marie-Rose Dominguès 10 choses à faire avec une boite de haricots rouges - Marie-Rose Dominguès

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Le riz et les haricots rouges se compètent à merveille dans pas mal de recettes comme le risotto. Pour cette recette, faites revenir un oignon émincé dans un wok avec 2 c à s d'huile, ajoutez 200g de riz arborio, au bout de 3/4 minutes ajoutez 10 cl de vin blanc sec. Salez, ajoutez 1 carotte coupée en lamelles. Ajoutez 15 cl de bouillon, 1 petite boite de haricots rouges égouttés, bien mélangez. Ajoutez 25 cl de bouillon, louche par louche, jusqu'à absorption totale. Remuez tout au long de la cuisson (pendant environ 18 minutes). Dégustez bien chaud, avec du parmesan râpé.