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Sobacha
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Le sobacha, venu du Japon, est une infusion à base de graines de sarrasin grillées. On utilise du kasha (graines de sarrasin grillées) qu'on infuse quelques minutes dans une eau à 100°C. On obtient une boisson désaltérante, riche en fibres, en vitamines, en anti-oxydants et en magnésium. Sa teneur en protéines le rend rassasiant. Petit plus, c'est sans gluten et sans théine, on peut le boire à tout moment de la journée, été comme hiver, chaud ou froid.