Vidéo suggérée Quels sont les produits de saison en mai ?
Video 1 sur 2
Le jus de pois chiche
2 / 6
@ 750g 
Comment ça ? Vous n’avez pas encore essayé la fameuse chantilly au jus de pois chiche ? Bien sûr cela ne remplace que le blanc, mais ce sera idéal pour une île flottante, une crème au chocolat ou un gâteau léger.
Pour l’équivalent d’un blanc d’œuf comptez 60g de jus de pois chiche qu’il suffira de fouetter dans le bol de votre batteur afin de lui donner la texture désirée. Nous avons testé pour vous : meringues au jus de pois chiche.