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Ailerons de poulet au four
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Ailerons de poulet au four
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Ailerons de poulet au fourAilerons de poulet au four@ Chef Damien
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Revisitons les ailerons de poulet avec une marinade aux saveurs asiatiques et cuits au four. Une recette originale et facile à faire.

Ingrédients

4 personnes
  • Aileron de volaille12 ailerons de volaille
  • Miel1 c. à s. de miel
  • Sauce soja2 c. à s. de sauce soja
  • Gingembre1 cm de gingembre
  • Ail en poudre2 c. à c. d'ail en poudre
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette
  • ThymThym
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Déposer les ailerons de volaille dans un plat à gratin, saler et ajouter la sauce soja. Ajouter le miel, le piment d'Espelette, le thym, le gingembre frais coupé finement et l'ail en poudre. Remuer.

  2. 2

    Faire cuire à 125°C pendant 1 heure.

Conseils

Pour plus de saveurs, on peut laisser mariner quelques heures voire une nuit au frigo.

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