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Ailes de poulet à l'asiatique
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4.4 / 5 9 avis
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Ailes de poulet à l'asiatique - Photo par dorian_nietoAiles de poulet à l'asiatique - Photo par dorian_nieto @ dorian_nieto
Avatar deDorian_Nieto du blog Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça...
Par Dorian_Nieto du blog Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça...

Ces petites ailes de poulet se dévorent à toutes les occasions, depuis l'apéritif jusqu'au brunch

Ingrédients

6 personnes
  • 1,5 kg d'ailes de poulet
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Ail 5 gousses d'ail
  • Oignon nouveau ou Cébette 2 oignons nouveaux ou Cébettes émincés ou 3 oignons nouveaux ou 6 ciboules
  • Sauce soja 12 cl de sauce soja
  • Cacahuète grillée 3 c. à s. de cacahuète grillée
  • Gingembre râpé 1 c. à s. de gingembre râpé frais
  • Miel liquide 1 c. à s. de miel liquide
  • 1 c. à c. de sauce pimentée
  • 0,5 c. à c. de cinq épices

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Pinceau Pinceau
  • Poêle Poêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mettez les ailes de poulet et les autres éléments de la marinade, l'ail, la sauce soja, le sucre, le miel, le gingembre et le 5 épices remuez bien et oubliez le tout au moins 2heures au mieux toute une nuit, remuez si possible de temps en temps, donc pas la peine de se relever à minuit !

  2. 2

    Le lendemain versez le tout dans une poêle et faites cuire pendant une bonne quinzaine de minutes à couvert. Mettez ensuite les ailes sur une grille et passez-les dans un four préchauffé à 175° cette fois pendant une vingtaine de minutes. Pensez à retournez les ailes 3 ou 4 fois en badigeonnant avec de la sauce au pinceau.
    Dès que c'est prêt placez sur une assiette et versez un peu de sauce sur les ailes, finissez en jetant dessus les oignons nouveaux et les cacahuètes.

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