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Amaretti la cerise et à la pistache
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Amaretti la cerise et à la pistache - Photo par sofilaAmaretti la cerise et à la pistache - Photo par sofila@ Sofila
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Par Sophie sur son blog : Sofi la gourmande

Les amarettis ont un gout assez proche des macarons. Il s'agit de biscuits d'origine italienne

Ingrédients (13 personnes)

  • arôme cerise
  • colorant facultatif
  • Arômearôme pistache
  • Sucre glace100g de sucre glace
  • Poudre d'amandes200g de poudre d'amande
  • 1 blanc d'œuf et demi
  • Ingrédients pour 13 amaretti

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffer le four à 150°C. Mélanger à la main la poudre d'amande, le sucre glace et les blancs d'œuf. Séparer la préparation en deux. Dans l'une, ajouter l'arôme cerise et quelques gouttes de colorant rouge. Dans l'autre, ajouter l'arôme pistache et quelques gouttes de colorant vert . Former des boules avec la paume des mains et les roulées dans du sucre glace. Enfourner pendant 25 min.

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