Poulet : la cuisson permet-elle vraiment d’éliminer toutes les bactéries ?
Si la date de consommation de mon poulet est dépassée, puis-je le manger sans risque si je le cuis ? Une spécialiste répond à la question.
Dans notre rubrique dédiée à la nutrition et à la santé, vous découvrirez une mine d'informations pour nourrir votre bien-être ! Vous pourrez consulter des articles sur l’actualité des études en matière de nutrition et de santé et des conseils pratiques d’experts pour manger sainement sans sacrifier le plaisir de la table. Vous pourrez mieux connaître les bienfaits des aliments et les préparations qui permettent d’en tirer le meilleur parti dans votre cuisine du quotidien. Et pour ne pas être en panne d’inspiration en cuisine, vous trouverez aussi des idées de recettes qui s'appuient sur les dernières tendances en matière de nutrition !
Si la date de consommation de mon poulet est dépassée, puis-je le manger sans risque si je le cuis ? Une spécialiste répond à la question.
Les effets de l’aspartame sur la santé ont été analysés et les résultats présentés. Alors vrai danger ou pas ?
Vérifier si un oeuf est frais avant de le cuisiner est essentiel. Mais toutes les méthodes ne sont pas recommandées.
Certains aliments auraient un pouvoir bénéfique sur le cerveau. Une étude l’a récemment démontré en dressant la liste de ces denrées si précieuses…
Vinaigre ? Eau ? Bicarbonate ? Comment bien laver les fruits et les légumes avant de les manger ? Une virologiste nous éclaire sur le sujet.
“Il est impossible de faire quoi que ce soit avant d’avoir bu mon café” : qui n’a jamais entendu cette phrase ? Mais, cette allégation est-elle fondée ? Des…
L’eau du robinet de neuf régions de France contiendrait des traces d’un solvant potentiellement cancérigène et donc dangereux pour la santé.
Les conséquences d'une prolifération de bactéries dans le frigo peuvent être graves, à cause des intoxications alimentaires sévères qu’elles entraînent…
Pour ne pas vous faire piquer par les moustiques cette année, vous n’auriez pas forcément penser à ça….
Les sauces ne font pas qu'ajouter de la saveur à vos plats, elles peuvent aussi faire grimper la teneur calorique de votre repas. Voici la liste des 5 sauces les moins caloriques à privilégier…
On le sait, l'apéritif est rarement un repas sain et équilibré. Il est pourtant possible d'en profiter avec des aliments plus sains, mais tout aussi gourmands. La nutritionniste Nathalie…
Si la diversification alimentaire est nécessaire dès le plus jeune âge, tous les aliments ne conviennent pas aux enfants de moins de 5 ans. Une experte nous éclaire sur la question.…
Avec les beaux jours, la saison des barbecues bat son plein. Mais attention, il y a certaines erreurs à ne pas commettre afin de ne pas tomber malade et d'être victime d’une intoxication…
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Si l’été est la période idéale pour se désaltérer avec des boissons accompagnées de glaçons, il faudrait se méfier puisque ces derniers…
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Si on observe de nombreux rappels de poisson ou même de viande, quand est-il des légumes ? Peuvent-ils eux aussi être à l’origine d’intoxications alimentaires ? Une…
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Plongez dans le monde de l'huile d'olive et découvrez comment faire les meilleurs choix et éviter les pièges. De la qualité à l'origine en passant par la conservation,…
Norbert Tarayre vous donne rendez-vous dans une mini-série pour cuisiner des recettes rapides et originales avec l’aide de sportifs de haut niveau.
Si vous voyez depuis quelques temps de nombreuses photos sur Instagram d’une boisson verte vive, il s’agit sans aucun doute du thé matcha. Camille Becerra, la fondatrice de la marque…
Vous avez l’habitude de conserver vos œufs à température ambiante ? Mais connaissez-vous les risques en cas de fortes chaleurs ?
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