Faut-il assaisonner la viande avant ou après cuisson ?
Faut-il saler, poivrer, épicer, aromatiser les viandes avant la cuisson ou après ? La question divise les rôtisseurs depuis la nuit des temps. Essayons de mettre les choses au clair. Généralement,…
Peut-on encore manger des plats préparés ?
Les plats préparés peuvent rendre de fiers services lorsqu’on n’a ni le temps, ni l’envie de cuisiner ! Mais sont-ils bons pour la santé, et comment les choisir ? Des…
3 recettes pour manger du poisson sans détruire la planète
Manger du poisson, on aime. Au détriment de la planète, non. Pour essayer de consommer iodé de façon plus vertueuse, sans détruire les océans et polluer notre…
Voici pourquoi les lentilles vont devenir votre plat préféré
Votre sachet de lentilles prend la poussière au fond du placard, entre les biscuits rapportés de votre dernier voyage et le pot de farine de châtaignes utilisé…
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4 choses à savoir sur le Nutri-score
La quantité de glucides et lipides contenue dans cette pizza industrielle et ces gâteaux fourrés est illisible ? Aucun problème : il existe depuis deux ans un logo coloré…
Comment changer facilement ses habitudes alimentaires en 3 étapes
Entre la rentrée scolaire et l'approche du nouvel an, on est plein de bonnes résolutions, à commencer par mieux manger. Mais vous ne savez pas vraiment par où commencer. Pour…
Devrions-nous définitivement bannir le sel de nos assiettes ?
Un apport excessif de sel peut entraîner prise de poids et maladies cardiovasculaires. Pourtant, il est tout de même nécessaire au bon fonctionnement de notre organisme. Alors, à…
Manger du chocolat nous réconforte-t-il vraiment ?
Qui n'a jamais plongé une cuillère dans de la pâte à tartiner (puis une deuxième, et une troisième...) pour surmonter un coup de blues ? En cause : selon certaines…
Que valent vraiment les produits allégés ?
Les produits lights ne sont pas forcément moins caloriques, et leurs compositions peuvent intégrer davantage d'additifs que leurs équivalents non allégés. Explication. Entre…
Les additifs à bannir quand on est végétarien
Vous êtes végétarien ? On vous aide à traquer tous les additifs d’origine animale cachés dans les aliments ! Petit rappel, les additifs sont des substances…