La rainbow food : toutes les couleurs sont dans la nature
Concevoir son assiette comme une palette de couleurs naturelles, où chaque teinte correspond à un apport nutritionnel, c’est le principe de la rainbow food. On fait le point ensemble. On…
Cet été, le gingembre s'invite dans notre cuisine
Un peu patraque, besoin d’une boisson énergisante ou simplement envie de rehausser un plat un peu trop fade ? Optez pour le gingembre, à placer avec parcimonie dans de nombreuses préparations,…
Gare aux faux miels !
Les recettes de grand-mères ne cessent d’utiliser le miel comme remède à nos petits maux du quotidien. Tantôt antibactérien, tantôt antioxydant, il est très…
OUT: le smoothie, IN: le smoothie bowl
Le smoothie n'est pas tout jeune, il date des années 60 et il nous vient de Californie. Il fait aujourd'hui partie de notre vie quotidienne, même en Europe où il est arrivé beaucoup…
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Canicule : je bois froid ou chaud ?
La semaine s’annonce caniculaire en France. La tentation est ainsi grande de se jeter sur des boissons très fraîches, de grands verres remplis de glaçons ou autres…
Bissap : l’infusion glacée qui fait baisser la température
Magnifique boisson rouge vif, bue dans tout le continent africain, mais aussi en Asie et en Amérique centrale, le bissap a des nombreuses vertus médicinales mais elle est surtout délicieuse…
En cuisine : beurre doux ou demi-sel ?
Pas de bonne cuisine sans bon beurre ! Mais lequel choisir ? Entre beurre doux et beurre demi-sel, le débat est lancé ! Les différentes appellations du beurre Le…
Comment cuisiner l’edamame ?
L’edamame, vous l’avez sans doute déjà croisé dans des restaurants japonais. Ces fèves de soja immatures y sont souvent servies en guise d’amuse-bouche. Elles…
Lait et crème de coco, quelle différence et comment les utiliser ?
Très tendance, lait et crème de coco séduisent les gourmands en quête de saveurs exotiques. Mais de quoi s’agît il exactement et comment les utiliser au mieux…
Ces herbes aromatiques que l'on devrait toujours avoir dans le jardin ou sur son balcon
Que l'on soit en appartement ou en maison, on devrait toujours avoir quelques pots avec différentes plantes aromatiques à portée de main. Rien de tel pour rajouter de la…