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Blinis de saumon sur lit de poireaux
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@ LemairEE
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Avatar de Justine du blog Justine-cuisine
Par Justine du blog Justine-cuisine

Une super association, le saumon et le poireau s'accorde à merveille. Pour changer des présentation classique, le blinis apporte une touche originale

Ingrédients

2 personnes
  • Crème fraîche5 cl de crème fraîche
  • Blini2 blinis (grands)
  • Blanc de poireau1 blanc de poireau
  • Saumon200 g de saumon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Commencez par faire cuir votre saumon, de la façon que vous voulez (pour moi, au four)
    Pendant ce temps là, lavez les poireaux et les détailler en rondelles.

  2. 2

    Faire revenir les rondelles de poireaux dans une poêle avec une noisette de beurre, sur feux doux. Remuez de temps en temps.

  3. 3

    Cuir environ 10-15minutes et ajouter la crème en fin de cuisson
    Toastez quelques minutes les blinis.

  4. 4

    Puis, dans une assiette, déposez le blinis, un peu de fondue de poireaux sur celui-ci et enfin terminer par le saumon en pavé ou en miettes.



  5. 5

    Salez poivrez et dégustez !

Conseils

On peut les faire en petit modèle pour l'apéro.

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