Cake au citron et aux amandes

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs et le sucre jusqu’à ce que vous obteniez un mélange crémeux.

Ajoutez le beurre fondu et fouettez encore une fois.

Ajoutez ensuite la crème liquide, le zeste et le jus des 2 citrons, mélangez bien puis incorporez petit à petit les ingrédients secs (la farine, les amandes en poudre et la levure).

Amalgamez le tout.

Beurrez et farinez un moule à cake rectangle.

Versez la pâte dans le moule et saupoudrez-la d'amandes effilées.

Mettez à cuire pendant 40 à 45 minutes.

Laissez tiédir avant de démoulez le cake.