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Cake au citron et aux amandes
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Avatar de Nadia Paprikas
Par Nadia Paprikas

Un cake moelleux avec une note citronnée et le goût des amandes qui donne à ce cake du croquant et une texture merveilleuxe.

Ingrédients

4 personnes
  • Oeuf 3 oeufs
  • Sucre 160 g de sucre
  • Beurre 15 cl de beurre fondu
  • Crème liquide 10 cl de crème liquide
  • Citron 2 citrons
  • Poudre d'amandes 80 g de poudre d'amandes
  • Farine 200 g de farine
  • Levure chimique 1 c. à c. de levure chimique
  • amande effilée 50 g d'amandes effilées

Matériel

  • Fouet Fouet
  • Maryse Maryse
  • Moule à cake Moule à cake
  • Saladier en inox Saladier en inox

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C.

    Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs et le sucre jusqu’à ce que vous obteniez un mélange crémeux.

    Ajoutez le beurre fondu et fouettez encore une fois.

    Ajoutez ensuite la crème liquide, le zeste et le jus des 2 citrons, mélangez bien puis incorporez petit à petit les ingrédients secs (la farine, les amandes en poudre et la levure).

    Amalgamez le tout.

  2. 2

    Beurrez et farinez un moule à cake rectangle.

    Versez la pâte dans le moule et saupoudrez-la d'amandes effilées.

    Mettez à cuire pendant 40 à 45 minutes.

  3. 3

    Laissez tiédir avant de démoulez le cake.

Nutrition

916kcal46% AR*
20.3 gprotéines41% AR*
78.5 gsucres31% AR*
56.6 gmatières grasses81% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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