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Cake au citron et aux amandes

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Ruban 100% fiable
Photo par : Nadia Paprikas

Un cake moelleux avec une note citronnée et le goût des amandes qui donne à ce cake du croquant et une texture merveilleuxe.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 3 oeufs
  • 160 g de sucre
  • 15 cl de beurre fondu
  • 10 cl de crème liquide
  • le zeste et le jus de 2 citrons jaunes
  • 80 g d'amandes en poudre
  • 200 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 50 g d'amandes effilées

Matériel

  • Fouet
  • Maryse
  • Moule à cake
  • Saladier en inox
  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four à 180°C.

    Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs et le sucre jusqu’à ce que vous obteniez un mélange crémeux.

    Ajoutez le beurre fondu et fouettez encore une fois.

    Ajoutez ensuite la crème liquide, le zeste et le jus des 2 citrons, mélangez bien puis incorporez petit à petit les ingrédients secs (la farine, les amandes en poudre et la levure).

    Amalgamez le tout.

  2. Étape 2 :

    Beurrez et farinez un moule à cake rectangle.

    Versez la pâte dans le moule et saupoudrez-la d'amandes effilées.

    Mettez à cuire pendant 40 à 45 minutes.

  3. Étape 3 :

    Laissez tiédir avant de démoulez le cake.

Cake au citron et aux amandes

Ingrédients
(4 personnes)

  • 3 oeufs
  • 160g de sucre
  • 15cl de beurre fondu
  • 10cl de crème liquide
  • 2 le zeste et le jus de 2 citrons jaunes
  • 80g de poudre d'amandes
  • 200g de farine
  • 1c. à c. de levure chimique
  • 50g d'amandes effilées

Etape 1 :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs et le sucre jusqu’à ce que vous obteniez un mélange crémeux.

Ajoutez le beurre fondu et fouettez encore une fois.

Ajoutez ensuite la crème liquide, le zeste et le jus des 2 citrons, mélangez bien puis incorporez petit à petit les ingrédients secs (la farine, les amandes en poudre et la levure).

Amalgamez le tout.

Etape 2 :

Beurrez et farinez un moule à cake rectangle.

Versez la pâte dans le moule et saupoudrez-la d'amandes effilées.

Mettez à cuire pendant 40 à 45 minutes.

Etape 3 :

Laissez tiédir avant de démoulez le cake.

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