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Carrot cake au four combiné vapeur
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Carrot cake au four combiné vapeur
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Carrot cake au four combiné vapeur
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Pascale WeeksPar  Pascale Weeks  | Experte culinaire

Pascale Weeks partage depuis plus de 20 ans sa cuisine sur son blog “C’est moi qui l’ai fait !” et sur son compte Instagram. Elle a été pendant 9 ans la rédactrice en chef du site 750g. Elle est l’auteure de nombreux livres de cuisine, avec notamment une série de 3 livres sur le Batch Cooking.

C'est LA recette des goûters parfaits et avec le four combiné vapeur, il a un moelleux incomparable.

Ingrédients

8 personnes
  • Carotte275 g de carottes râpées
  • Sucre250 g de sucre
  • Oeuf4 oeufs
  • Noix80 g de noix concassées
  • Isio4 huile18 cl d'huile végétaleAdoptez un bon geste quotidien avec ISIO 4, une huile riche en Oméga 3 et vitamine D, adaptée à toutes vos recettesAdoptez un bon geste quotidien avec ISIO 4, une huile riche en Oméga 3 et vitamine D, adaptée à toutes vos recettes
  • Cannelle en poudre1,5 c. à c. rase(s) de cannelle en poudre
  • Gingembre (en poudre)1,5 c. à c. rase(s) de gingembre (en poudre)
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Beurre1 beurre pour le moule

Glaçage

  • Sucre glaceSucre glace
  • Jus d'orange4 c. à s. de jus d'orange
  • Noix2 c. à s. de noix concassées

Matériel

  • Four combiné vapeur ElectroluxFour combiné vapeur Electrolux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 165°C (fonction vapeur alternée).

    Beurrez un moule de 25 cm de diamètre.

  2. 2

    Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients secs.

    Ajoutez l'huile, mélangez, ajoutez les carottes râpées puis mélangez.

  3. 3

    Ajoutez petit à petit les œufs légèrement battus puis mélangez.

    Ajoutez l'extrait de vanille puis mélangez bien le tout.

  5. 4

    Versez dans le moule puis enfournez pour 40 minutes environ. Une lame de couteau piquée dans le gâteau doit ressortir propre.

    Laissez tiédir le gâteau pendant 15 minutes puis démoulez-le sur une grille.

  6. 5

    Préparez le glaçage en mélangeant le jus d'orange et assez de sucre glace pour le glaçage soit coulant mais pas trop.

    Quand le gâteau est froid, versez-le glaçage, lissez et ajoutez les noix concassées.

Conseils

Préchauffez votre four à 165°C (fonction vapeur alternée). Beurrez un moule de 25 cm de diamètre

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