Experte culinaire
Biographie
Depuis toujours, Pascale Weeks était attirée par la cuisine pour reproduire ce qu’elle aimait manger. Quand d’autres indiquaient sport ou théâtre dans leurs hobbies, elle écrivait toujours “cuisine” et fanfaronnait même auprès de ses collègues qu’un jour elle écrirait un livre de cuisine.
C’est grâce à son blog de cuisine “C’est moi qui l’ai fait !” né en mars 2004 à l'occasion d’un congé sabbatique qu’elle réalise son rêve. En plus de la cuisine, elle se découvre une passion pour l’écriture et surtout pour le partage de recettes, astuces et coups de cœur avec sa communauté fidèle. Elle quitte son boulot d’informaticienne chez IBM chez qui elle a travaillé pendant plus de 15 ans pour se lancer dans l’aventure de la cuisine en autodidacte.
Expertise
C’est un site de cuisine et un éditeur (First) qui lui donnent sa première chance en 2005 en tant que freelance. Avec le premier elle écrira des recettes et animera des vidéos. Grâce au second, elle va écrire son premier livre “Cookies Muffins & Co” qui a été vendu à plus de 300 000 exemplaires.
Durant de nombreuses années, en plus d'animer son blog et ses réseaux sociaux, elle a partagé sa passion aux travers d’ateliers de cuisine pour des marques, collaboré avec des groupes comme Bacardi sur le Slow Drinking ou avec des collectives comme le CNIP. Pour cette dernière, elle a écrit sur le sujet des pommes de terre chaque semaine pendant 5 ans. En parallèle, elle continue à écrire des livres de cuisine par pure passion du partage.
En 2014, elle rejoint 750g comme rédactrice en chef. Elle anime l’équipe éditoriale et contribue également à la production de vidéos sur le site et les réseaux sociaux en cuisinant. Elle obtient en 2018 son CAP cuisine en candidat libre, grâce au précieux coaching de Chef Christophe.
Pour 750g, elle produira plus de 1500 articles et quasiment 1000 recettes. Vous pouvez découvrir ses nombreux articles et recettes ainsi que ses vidéos sur le site.
En bref
Si elle était un plat ? Le poulet rôti et pommes de terre rissolées car il représente ses racines
Si elle était un dessert ? La tarte à la rhubarbe pour son côté aigre doux
Si elle était une épice ? Un mélange comme le curry pour son équilibre et sa diversité
Si elle était un fruit ? La fraise pour son côté éphémère
Si elle était un légume ? L’asperge verte qui symbolise la patience et le renouveau
Si elle était un fromage ? Le comté qui ne déçoit jamais
Si elle était une boisson ? Le vin blanc en biodynamie de chez Château Cazebonne pour l’équilibre entre valeur et bon goût
Si elle était un ustensile ? La mandoline pour son côté précis et efficace
Si elle était un type de cuisine ? La cuisine thaï pour sa fraîcheur, sa subtilité et son équilibre magique de saveurs
Si elle était un plaisir coupable ? Une pomme de terre au four avec du Boursin ail et fines herbes, car la pomme de terre c’est la vie.
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