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Cavacolada et ses crevettes aux poivrons
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Par Freixenet

Les cocotiers, le rhum blanc, l'ananas... un peu de Gran Cordon Negro... Si le poivron, l'ail et les crevettes n'existaient pas, il aurait fallu les inventer pour Cavacolada. « Vamos ! »

Ingrédients (4 personnes)

Cocktail

  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • 1 gousse d''ail
  • Huile d'oliveHuile d''olive
  • Sel ou sel finSel
  • crevette300g de crevettes
  • Alliance tapas
  • Crème de coco2 cl de crème de noix de coco
  • 6 cl de jus d''ananas
  • 8 cl Gran Cordon Negro
  • Rhum blanc4 cl de rhum blanc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cocktail

    Dans un verre, mélanger 4 cl de rhum blanc avec 2 cl de crème de noix de coco. Ajouter 6 cl de jus d''ananas et agiter. Ajouter 8 cl de Gran Cordon Negro. Déguster.

  2. 2

    Alliance tapas

    Couper la queue des poivrons. Les creuser pour enlever les graines.

    Émincer les poivrons en fines lanières. Hacher l''ail.

    Couper la tête des crevettes et les décortiquer. Faire cuire l''ail et les tranches de poivron dans une poêle.

    Ajouter les crevettes et les faire frire à feu vif. Servir chaud et déguster.

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