"Essayez ce cocktail pour les fêtes, c'est juste magique" : Chef Damien partage son secret pour donner du pep's à votre champagne !

"Essayez ce cocktail pour les fêtes, c’est juste magique" : Chef Damien partage son secret pour donner du pep’s à votre champagne !

Publié le 27/11/2025 à 06:30

Par Cristina Lièvre | Rédactrice

Si la gourmandise était un métier, j’aurais été embauchée en CDI depuis longtemps. Pour moi, manger n’est pas juste une nécessité, c’est une passion voire même une obsession. Dès 10h du matin, à peine arrivée au bureau, je pense déjà à mon prochain repas. Travailler dans ce milieu est une évidence. La nourriture, c’est mon péché mignon… et mon boulot.

Et si vous sublimiez votre champagne pour les fêtes ? Chef Damien a partagé la recette de son cocktail à base de champagne, parfait pour les grandes occasions.

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"Essayez ce cocktail pour les fêtes, c’est juste magique" : Chef Damien partage son secret pour donner du pep’s à votre champagne ! — Adobe Stock

Qui dit repas de fêtes dit champagne, à consommer évidemment avec modération ! Si généralement, cet alcool est servi de la manière la plus simple possible dans une coupe et sans être agrémenté d’autres ingrédients, on a décidé aujourd'hui de vous partager la recette de Chef Damien afin de réaliser un cocktail à base de champagne. Une boisson idéale pour l'apéritif de Noël. C’est le cocktail des grandes occasions, légèrement amer et adouci par le champagne, il saura bluffer vos invités. L’avantage ? Vous pouvez le servir à la coupe ou sinon dans un joli saladier, cela fera à coup sûr son petit effet. Alors pour réaliser ce cocktail en cette fin d’année, voici comment faire. Et si vous cherchez d'autres idées pour votre menu, retrouvez nos meilleures recettes de Noël sur notre page dédiée.

Quels sont les ingrédients pour ce cocktail champagne pour Noël ?

2 cl de Cognac VSOP
10 cl de Champagne
2 à 3 traits d'Angostura Bitters
1 morceau de sucre brun
1 zeste de citron et d'orange

Les étapes de la préparation du cocktail champagne pour Noël

Vous allez commencer par mettre un morceau de sucre roux dans votre coupe de champagne.
Puis, ajoutez 2-3 gouttes d'Angostura Bitters. C’est ce qui va apporter l’amertume à votre cocktail.
Incorporez ensuite le cognac.
Laissez le sucre s'imprégner sans pour autant le faire fondre.
Vous terminez par ajouter le champagne. Grâce au sucre, votre champagne va beaucoup plus mousser.
La touche finale : un zeste de citron et un zeste d’orange.

Pour changer du champagne, sachez que vous pouvez également miser sur d’autres cocktails qui sauront surprendre vos invités. On pense notamment au spritz chaud, un cocktail parfait pour l’hiver et pour les fêtes. Sinon vous pouvez opter sur des classiques comme le mojito qui fait toujours l’unanimité. A vous de choisir votre préférence. Tchin !