Apéritif de Noël : la recette inratable de soupe de Champagne pour épater vos invités

L’apéritif de Noël est l’occasion parfaite pour lancer les festivités en beauté. Et pour trinquer, pourquoi ne pas opter pour cette recette de cocktail parfaite pour Noël ? Son mélange de Champagne, de liqueur d’orange et de citron vert apporte une touche de fraîcheur, tout en étant facile à préparer. Et vous n'avez pas forcément besoin de casser la tirelire, vous pouvez remplacer le champagne par un crémant. Privilégiez un pétillant brut plutôt que du demi-sec pour ne pas surdoser le cocktail en sucre. Un bon cava ou prosecco brut peut également convenir. À l’inverse, évitez les champagnes millésimés ou très vineux qui sont à réserver à la dégustation Parfaitement adapté aux fêtes de fin d’année, ce cocktail léger et raffiné saura enchanter vos invités dès le début de la soirée. En plus, ce dernier se mariera parfaitement avec toutes sortes de bouchées apéritives. On vous dévoile notre recette la plus appréciée par les lecteurs, notée 4,7/5. Si vous désirez d'autres idées pour votre menu, retrouvez nos meilleures recettes de Noël sur notre page dédiée !

Pour 8 personnes, vous aurez besoin de : 

• 1 bouteille de Champagne brut, ou crémant d'Alsace ou de Bourgogne 
• 1 louche de Cointreau 
• 1 louche de jus de citron vert 
• 1 louche de sucre en poudre ou sucre semoule

• La veille, laissez macérer le Cointreau, le sucre et le jus de citron vert dans un grand saladier.
• Le lendemain, ajoutez la bouteille de Champagne ou de crémant à la préparation. 
• Mélangez bien et servez immédiatement.

Attention, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez donc cette boisson avec modération.