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  • Chapati

Chapati

Ruban 100% fiable

Le chapati est LE pain quotidien indien : Faites-le à la maison pour des saveurs indiennes réussies. Troquez votre baguette traditionnelle contre ce chapati, vous ne serez pas déçus du voyage.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 5 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 160g de farine complète
  • 40g de farine de blé
  • 2 c à s de ghee (ou beurre clarifié)
  • Eau tiède
  • Sel
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Matériel

  • Poêle
  • Saladier
  • Torchon
  1. Étape 1 :

    Mélangez les deux farines, ajoutez le sel, le ghee et un peu d'eau.

  2. Étape 2 :

    Mélangez à la main et ajoutez l'eau au fur et à mesure. Mélangez jusqu'à obtenir une boule de pâte.

  3. Étape 3 :

    Laissez refroidir à température ambiante sous un torchon pendant une heure.

  4. Étape 4 :

    Après le repos, coupez la pâte en 4 et abaissez chaque boule de pâte à 2 mm environ.

  5. Étape 5 :

    Faites chauffer une poêle, lorsqu'elle est bien chaude, ajoutez votre boule de pain, lorsque de petites bulles apparaissent retournez le chapati pour finir la cuisson. Répétez l'opération.

  6. Étape 6 :

    Servez badigeonnés de ghee.

Icone ampoule

Conseils

A déguster tiède.

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