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Chapon farci au foie gras et figues
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4.1 / 5 8 avis
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E
Par Elodie

Ingrédients (6 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Chapelure50g de chapelure
  • Farce de veau250g de farce de veau En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Figue4 figues fraîches
  • 100g de foie gras en terrine ou cru
  • Chapon1 chapon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Saler l'intérieur du chapon et l'extérieur.

  2. 2

    Préparer la farce :
    Couper les figues en morceaux ainsi que le foie gras.
    Mélanger la farce de veau, le foie gras, la chapelure et les figues.

  3. 3

    Farcir le chapon et enfourner à 170° pendant 45 en l'arrosant régulièrement.

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