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Chapon farci au foie gras et coquillettes au parmesan
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E
Par Elodie

Ingrédients

6 personnes
  • Coquillette300 g de coquillettes
  • Parmesan75 g de parmesan
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • PersilPersil
  • Foie gras100 g de foie gras En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Viande hachée100 g de viande hachée
  • Chapon1 chapon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparer le farce :
    Mélanger le foie gras, la viande haché, le persil haché et assaisonner.

  2. 2

    Assaisonner l'intérieur et l'extérieur du chapon.
    Le farcir avec la farce et l'enfourner à 170° pendant 45 min en l'arrosant.

  3. 3

    Cuire les coquillettes dans une eau bouillante et salé.
    Une fois cuite ajouter le parmesan et servir avec la dinde.

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