Réserver impérativement la bouteille de cidre au réfrigérateur avant de l'utiliser.
Déposer 4 framboises dans le fond de chaque verre, les écraser avec une cuillère.

Verser le jus de clémentine sur les framboises avec le sirop de sucre de canne. Bien mélanger.
Ajouter 2 cl de mandarine Napoléon et compléter avec le cidre.

Servir glacé en décorant d'une sommité de feuille de menthe et éventuellement d'une rondelle de clémentine séchée.