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Cocotte de poulet et pommes de terre Princesse Amandine
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Cocotte de poulet et pommes de terre Princesse Amandine - Photo par Princesse AmandineCocotte de poulet et pommes de terre Princesse Amandine - Photo par Princesse Amandine @ Princesse Amandine
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Par Princesse Amandine

Découvrez ce plat fondant.

Ingrédients

4 personnes
  • Poulet 1,2 kg de poulets
  • Pomme de terre 500 g de pommes de terre Princesse Amandine
  • Oignon 2 oignons
  • Olive 16 olives
  • Huile d'olive 5 cl d'huile d'olive
  • Miel 1 c. à s. de miel
  • Pistil de safran 2 pincées de pistils de safran
  • Romarin 1 branche de romarin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Désossez le poulet, coupez-le en huit morceaux.

  2. 2

    Faites fondre les oignons émincés dans une cocotte dans l'huile d'olive. Ajoutez les morceaux de poulet, faites-les dorer puis ajoutez le miel. Laissez légèrement caraméliser.

  3. 3

    Ajoutez le romarin, le safran, versez 50cl d'eau. Salez, poivrez, couvrez la cocotte, laissez cuire 1h sur feu moyen.

  4. 4

    Au bout de 30mn de cuisson, ajoutez les pommes de terre coupées en deux dans la cocotte. Remuez de temps en temps pendant la cuisson.
    Servez bien chaud.

Conseils

Mentions obligatoires :
P.L.Viel / V. Drouet / Doréoc

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