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Cocotte de poulet et pommes de terre Princesse Amandine

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Photo par : Princesse Amandine

Découvrez ce plat fondant.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 60 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 poulet de 1,2kg environ
  • 500g de pommes de terre Princesse Amandine
  • 2 oignons
  • 16 olives
  • 5cl d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 2 pincées de filaments de safran
  • 1 branche de romarin
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  1. Étape 1 :

    Désossez le poulet, coupez-le en huit morceaux.

  2. Étape 2 :

    Faites fondre les oignons émincés dans une cocotte dans l'huile d'olive. Ajoutez les morceaux de poulet, faites-les dorer puis ajoutez le miel. Laissez légèrement caraméliser.

  3. Étape 3 :

    Ajoutez le romarin, le safran, versez 50cl d'eau. Salez, poivrez, couvrez la cocotte, laissez cuire 1h sur feu moyen.

  4. Étape 4 :

    Au bout de 30mn de cuisson, ajoutez les pommes de terre coupées en deux dans la cocotte. Remuez de temps en temps pendant la cuisson.
    Servez bien chaud.

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P.L.Viel / V. Drouet / Doréoc

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