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Côte de porc au vinaigre balsamique et aux épices

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Photo par : paulinc7

Une recette pleine de saveurs !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 20 min
  • Icone sablier 120 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 côtes de porc
  • 6 cl d'huile d'olive
  • 6 cl de vinaigre balsamique
  • 2 c à café d'épices (thym, baies roses, genièvre, poivre de Jamaïque, poivre Sichuan, poivre noir) à viandes Histoire de goût
  • 1 c à café d'herbes de Provences
  • 1 pincée de sel au piment d'Espelette et au poivron rouge Histoire de goût
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Matériel

  • Barbecue
  • Film alimentaire
  • Bol(s)
  1. Étape 1 :

    Placez les côtes de porc dans un plat creux.


  2. Étape 2 :

    Dans un bol, mélangez le vinaigre, l'huile d'olive, les épices et versez le tout sur les côtes de porc.
    Filmez le plat et placez au frais au moins 2h.

  3. Étape 3 :

    Débarrassez les côtes sur une assiette et gardez la marinade.

  4. Étape 4 :

    Faites griller les côtes au barbecue ou à la plancha en les arrosant de marinade jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

  5. Étape 5 :

    Servez aussitôt accompagnées de pommes de terre, pâtes ou comme moi d'une salade de haricots tarbais.

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