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Côte de porc au vinaigre balsamique et aux épices
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4.3 / 5 32 avis
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Par Pauline du blog On nem, on riz

Une recette pleine de saveurs !

Ingrédients

4 personnes
  • Côte de porc4 côtes de porc
  • Huile d'olive6 cl d'huile d'olive
  • Vinaigre balsamique6 cl de vinaigre balsamique
  • Epices2 c. à c. d'epices (thym, baies roses, genièvre, poivre de Jamaïque, poivre Sichuan, poivre noir) Histoire de goût
  • Herbes de Provence1 c. à c. d'herbes de Provence
  • 1 pincée de sel au piment d'Espelette et au poivron rouge Histoire de goût

Matériel

  • BarbecueBarbecue
  • Film alimentaireFilm alimentaire
  • Bol(s)Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Placez les côtes de porc dans un plat creux.


  2. 2

    Dans un bol, mélangez le vinaigre, l'huile d'olive, les épices et versez le tout sur les côtes de porc.
    Filmez le plat et placez au frais au moins 2h.

  3. 3

    Débarrassez les côtes sur une assiette et gardez la marinade.

  4. 4

    Faites griller les côtes au barbecue ou à la plancha en les arrosant de marinade jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

  5. 5

    Servez aussitôt accompagnées de pommes de terre, pâtes ou comme moi d'une salade de haricots tarbais.

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