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Côtes de porc farcies chèvre et citron
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Côtes de porc farcies chèvre et citron - Photo par Le PorcCôtes de porc farcies chèvre et citron - Photo par Le Porc@ Le Porc
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Par Le Porc

Une vraie découverte d'alliance de saveurs !

Ingrédients (4 personnes)

  • Baies roses2 c. à café de baies roses
  • Huile d'olive1 c. à soupe d'huile d'olive
  • Sel ou sel finsel
  • Poivre du moulinpoivre du moulin
  • Basilic1/2 c. à soupe de basilic ciselé
  • Ciboulette1/2 c. à soupe de ciboulette ciselée
  • Fromage de chèvre frais100 g de fromage de chèvre frais
  • Petit suisse1 petit suisse
  • Jus de citronle jus d'1/2 citron
  • Cerfeuil1 c.à soupe de cerfeuil ciselé
  • 8 côtes de porc très fines

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un bol, mélanger le fromage frais, le petit suisse, le jus de citron, les baies roses, et les herbes ciselées. Saler et poivrer selon votre goût.
    Etaler 4 côtes et les tartiner du mélange de fromage frais. Recouvrir chaque côte tartinée d'une autre côte et les ficeler entre elles.

  2. 2

    Mettre une poêle à chauffer avec l'huile d'olive et faire dorer les côtes sur les deux faces.
    Placer les côtes de porc farcies dans un plat et mettre à cuire 20 min dans un four à 150°C (démarrage à four froid).

Conseils

Si vous n'avez pas de citron frais en réserve, le jus en bouteille vous permettra de réaliser cette délicieuse recette.

Commentaires

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