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Photo par : opheli3

Gâteau au chocolat avec pomme de terre et son glaçage chocolaté

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (12 personnes)

Pour le gâteau

Pour le glaçage

Étape 1 :

Préchauffez le four à 180° C.
Beurrez et farinez votre moule.
Mélangez 300 grs de farine, le cacao, la levure et une pincée de sel.
Battez en crème 120 grs de beurre mou avec le sucre.
Incorporez les oeufs un par un.
Incorporez les pommes de terre préalablement bouillies et écrasées à la fourchette dans un bol dans la préparation à base de farine.
Ajoutez le lait et mélangez bien le tout.
Versez la préparation dans votre moule et faites cuire pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que la pointe d'un couteau piquée au centre ressorte sèche.
Laissez refroidir complétement avant de démouler.
Préparez le glaçage en battant le beurre mou jusqu'à l'obtention d'une crème légère et crémeuse.
Tamisez le sucre glace et incorporez-le progressivement au beurre en le battant au fouet électrique sur une position faible.
Une fois le sucre bien incorporé, battez plus rapidement la préparation pendant 3 à 4 minutes.
Ajoutez le cacao tamisé à vitesse faible puis ajoutez le lait.
Une fois le lait bien incorporé mélangez une derrière fois plus rapidement.
Le glaçage doit être foncé et prêt à napper.
Déposez votre glaçage sur le gâteau froid et servez

Couronne de chocolat à la pomme de terre

Ingrédients
(12 personnes)

Pour le gâteau

  • 310g de farine
  • 250g de pommes de terre
  • 70g de cacao amer type Van Houten
  • 1,5 c à c de levure chimique
  • 130g de beurre
  • 150g de sucre en poudre
  • 3 gros oeufs
  • 12 cl de lait
  • Sel

Pour le glaçage

  • 55g de cacao amer
  • 45g de beurre
  • 230g de sucre glace
  • 7 cl de lait

Préchauffez le four à 180° C.
Beurrez et farinez votre moule.
Mélangez 300 grs de farine, le cacao, la levure et une pincée de sel.
Battez en crème 120 grs de beurre mou avec le sucre.
Incorporez les oeufs un par un.
Incorporez les pommes de terre préalablement bouillies et écrasées à la fourchette dans un bol dans la préparation à base de farine.
Ajoutez le lait et mélangez bien le tout.
Versez la préparation dans votre moule et faites cuire pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que la pointe d'un couteau piquée au centre ressorte sèche.
Laissez refroidir complétement avant de démouler.
Préparez le glaçage en battant le beurre mou jusqu'à l'obtention d'une crème légère et crémeuse.
Tamisez le sucre glace et incorporez-le progressivement au beurre en le battant au fouet électrique sur une position faible.
Une fois le sucre bien incorporé, battez plus rapidement la préparation pendant 3 à 4 minutes.
Ajoutez le cacao tamisé à vitesse faible puis ajoutez le lait.
Une fois le lait bien incorporé mélangez une derrière fois plus rapidement.
Le glaçage doit être foncé et prêt à napper.
Déposez votre glaçage sur le gâteau froid et servez

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