Croustillant de poulet aux légumes et comté, panées au corn flakes

Détendre la viande en déposant les escalopes entre 2 feuilles de film puis taper légèrement dessus.

Enlevez le deuxiAšme film, posez au bord de l'escalope 2 bandes de comté dans la longueur. Atalez les légumes sur le fromage et surmontez de  2 autres tranches de fromage.

Roulez doucement vers l'intA©rieur. Rabattre le film A©tirable dessus et le filmez une seconde fois. Bien serrA© le boudin et fermA© en faisant des noeuds A  chaque extrA©mitA©s.
Faire la mAªme opA©ration avec les autres escalopes.

Faites les cuire au cuit vapeur ou dans une grande casserole rempli d'eau, une bonne quinzaine de minutes.
Quand ils sont bien blancs sur tout les cotA©s, ils sont prAªts!
Otez les film A©tirable et les posez sur du papier absorbant. Laissez reposez 10 min.
Les enfarinez en tapotant pour A©vitez un excAšs de farine.
Faites les dorA©s dans une poele antiadesive et un peu d'huile, rA©servez 5 min.

Battre les oeufs entier avec un peu de sel et poivre. Trempez les boudins dedans et ensuite les roulA©s dans le mA©lange chapelure.
Renouvelez une seconde fois la mAªme opA©ration oeufs, chapelure. Faites les frire dans un peu d'huile sur tout les cotA©s. Les dA©posez ensuite sur du papier absorbant, attendre quelques minutes, pour ne pas se brA»lez!

Couper en tronA§ons.