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Croustillant de poulet aux légumes et comté, panées au corn flakes
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Croustillant de poulet aux légumes et comté, panées au corn flakes
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@ 750g Imagination
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Par Dominic 02

Poulet pané au comté

Ingrédients (6 personnes)

  • ChapelureChapelure (moitiA© corn flakes nature A©crasez au pilon, moitiA© chapelure fine)
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • HuileHuile
  • FarineFarine
  • Oeuf3 œufs
  • 6 tranchettes de comté
  • Ratatouille10 c A  s de ratatouille
  • Escalope de poulet6 escalopes de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Détendre la viande en déposant les escalopes entre 2 feuilles de film puis taper légèrement dessus.

  2. 2

    Enlevez le deuxiAšme film, posez au bord de l'escalope 2 bandes de comté dans la longueur. Atalez les légumes sur le fromage et surmontez de  2 autres tranches de fromage.

  3. 3

    Roulez doucement vers l'intA©rieur. Rabattre le film A©tirable dessus et le filmez une seconde fois. Bien serrA© le boudin et fermA© en faisant des noeuds A  chaque extrA©mitA©s.
    Faire la mAªme opA©ration avec les autres escalopes.

  4. 4

    Faites les cuire au cuit vapeur ou dans une grande casserole rempli d'eau, une bonne quinzaine de minutes.
    Quand ils sont bien blancs sur tout les cotA©s, ils sont prAªts!
    Otez les film A©tirable et les posez sur du papier absorbant. Laissez reposez 10 min.
    Les enfarinez en tapotant pour A©vitez un excAšs de farine.
    Faites les dorA©s dans une poele antiadesive et un peu d'huile, rA©servez 5 min.

  5. 5

    Battre les oeufs entier avec un peu de sel et poivre. Trempez les boudins dedans et ensuite les roulA©s dans le mA©lange chapelure.
    Renouvelez une seconde fois la mAªme opA©ration oeufs, chapelure. Faites les frire dans un peu d'huile sur tout les cotA©s. Les dA©posez ensuite sur du papier absorbant, attendre quelques minutes, pour ne pas se brA»lez!

  6. 6

    Couper en tronA§ons.

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