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Galette des rois de Chef Damien très facile
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Par Chef Damien

Préparez votre galette des rois maison et profitez d'un moment à partager en famille ou entre amis ! En plus, c'est une recette extra-facile pour préparer sa galette des rois... Pourquoi s'en priver ?

Ingrédients

8 personnes
  • Sirop d'orgeat1 c. à s. de sirop d'orgeat
  • Poudre d'amandes100 g de poudre d'amandes
  • Oeuf2 oeufs
  • Sucre100 g de sucre
  • Beurre100 g de beurre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, mélangez le sucre, le beurre mou, la poudre d'amande, l'œuf et le sirop d'orgeat.

  2. 2

    Étalez un premier rond de pâte feuilletée sur du papier sulfurisé. Déposez la crème d'amande au centre, puis étalez à l'aide d'une spatule jusqu'à 2-3 cm du bord. Déposez la fève où vous voulez.

  3. 3

    Dorez le contour de la pâte avec de l'œuf mélangé à du sel, puis recouvrez avec le deuxième rond de pâte feuilletée. Soudez les deux bords en appuyant avec les doigts.

  4. 4

    Badigeonnez la galette d'œuf battu. Tracez ensuite des losanges avec un couteau. Percez l'intérieur de chaque triangle d'un petit trou pour que l'air s'échappe.

  5. 5

    Faites cuire à 170°C pendant 45 minutes.

Conseils

Vous pouvez également parfumer votre galette à l'amande amère, au rhum, au kirsch ... Retrouvez la recette en vidéo : Galette des rois

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Idées de recettes