Vous regardez : Ghee
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15min
Facile
Bon marché
219 kcal
/ personnes
Par
Chef Damien
| Chef cuisinierLe ghee est un beurre dont il ne reste que les lipides (matière grasse) et dont on a retiré les éléments solides, pour le conserver plus longtemps. Préparez ce ghee, beurre clarifié que vous utiliserez pour toutes vos préparations culinaires ...
Ingrédients
4 personnes
-
Matériel
Casserole
Écumoire
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Coupez le beurre en petits morceaux et mettez-les dans une casserole.
- 2
Quand le beurre est fondu, laissez cuire jusqu'à ébullition; environ 10 minutes, le babeurre va se détacher. Retirez l'écume au fur et à mesure.
- 3
Filtrez le beurre et versez dans des bocaux.
- 4
Le ghee se conserve à température ambiante plusieurs mois.
- 5
Servez-vous en dans vos desserts, pains indiens ect.
Nutrition
219
kcal
11% AR*
0.3 g
protéines
1% AR*
0 g
sucres
0% AR*
25 g
matières grasses
36% AR*
