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Le cognac
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Mentions sur les étiquettes
Sur les étiquettes des bouteilles de Cognac, vous pouvez lire les mentions suivantes :
- V.S. (Very Special) ou 3 étoiles : L'eau de vie la plus jeune du Cognac à moins de 4ans et demi.
- VSOP (Very Superior Old Pale) : Cognac composé d'une jeune eau de vie ayant entre 4,5 et 6,5 ans.
- Napoléon ou X.O. (Extra Old) : Cognac dont la plus jeune eau de vie dépasse au minimum 6 ans et demi.
Les crus
Selon les situations géographiques des exploitations les cognacs sont classés en 7 crus :
- Grande Champagne
- Petite Champagne
- Borderies
- Fins Bois
- Bons Bois
- Bois ordinaires
- Bois Communs
