Un marbré vanille et chocolat en portions individuelles. Ce mini marbré est déclinable aussi en cupcakes ! Ajoutez simplement un topping sur le dessus.
Ingrédients
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1 sachet de levure chimique
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1 gousse de vanille
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100 g de chocolat noir
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4 oeufs
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120 g de poudre d'amandes
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150 g de sucre
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150 g de beurre
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150 g de farine
Préparation
- 1
Préchauffez votre four à 180°C ou Th.6.
- 2
Fouettez le beurre préalablement fondu avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.
Ajoutez les oeufs un par un tout en continuant de mélanger.
- 3
Incorporez la farine, la levure et la poudre d'amandes (le tout préalablement tamisé) à l'appareil précédent.
Vous devez obtenir une pâte lisse et homogène.
- 4
Séparez la pâte en deux bols.
Fendez la gousse de vanille dans la longueur et récupérez les graines à l'aide d'un couteau. Ajoutez ces graines de vanille dans l'un des bols et mélangez bien.
- 5
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie.
Ajoutez le chocolat fondu dans le second bol. Incorporez-le bien à la pâte.
- 6
Garnissez une plaque à muffins de caissettes en papier.
Déposez une grosse cuillère de préparation à la vanille dans chaque caissette puis une grosse cuillère de la préparation au chocolat par-dessus, puis de nouveau une cuillère de préparation à la vanille.
- 7
Enfournez pour 20 minutes à 180°C. Surveillez la cuisson car le temps varie selon les fours.
Conseils
Si vous désirez réaliser des cupcakes, faites bien refroidir les marbrés avant d'appliquer le topping, au risque de faire fondre votre préparation.
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