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Mousse de courgettes au curry
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@ 750g Imagination
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Par Communauté 750g

C'est une recette facile à réaliser. Elle est délicieuse mes enfants qui d'habitude m'aime pas la courgette adore manger la mousse de courgette. Elle est très légère en plus.

Ingrédients

4 personnes
  • BeurreBeurre pour le moule
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Curry1 c. à c. de curry
  • Oeuf3 oeufs
  • Crème fraîche10 cl de crème fraîche
  • Courgette5 courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez, pelez les courgettes, coupez-les en morceaux et faites-les cuire à la vapeur pendant 10 min.

  3. 2

    Réduire en purée les courgettes cuites et incorporez la crème fraîche, le curry et les oeufs, assaisonnez.

  4. 3

    Beurrez le moule ou les ramequins très soigneusement, puis remplissez au trois quarts de purée.

  5. 4

    Mettez à cuire au bain-marie dans un four à 150° (thermostat3-4) pendant 40 min

  6. 5

    Démoulez et servir.

Conseils

Peut être cuit dans des ramequins ou dans un moule

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