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35min
Facile
Bon marché
Par Batonnet81
A servir comme tapas en apéro, ou en entrée.
Ingrédients (4 personnes)
-
5g de sucre
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1/2 c à c de harissa
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1 c à c de sel
- Possibilité d'ajouter du cumin
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1 sachet de levure chimique
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180g de farine
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2 œufs
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75g de beurre
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1 yaourt à la grecque (150g)
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2 carottes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Pelez et râpez les carottes. Faites-les cuire 5 min à la vapeur.
- 2
Faites fondre le beurre à feu doux.
- 3
Préchauffez le four à 180°C (th 6).
- 4
Battez les oeufs à la fourchette avec le sucre et le sel. Ajoutez le beurre fondu (sans le dépôt), le yaourt, la harissa, puis les carottes refroidies.
- 5
Incorporez la farine et la levure, en évitant de trop travailler la pâte.
- 6
Disposez 12 caissettes en papier sur une plaque à pâtisserie (ou un moule à muffins en silicone classique)
- 7
Remplissez-les aux trois quarts de préparation. Enfournez pendant 20 min.
- 8
Servez les muffins tièdes.
Conseils
VARIANTE : Vous pouvez ajouter du cumin à la préparation. Cela se marie très bien aux carottes.
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