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Noël à Barcelone et un Pan Tomaca con Jambon serrano
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Noël à Barcelone et un Pan Tomaca con Jambon serrano - Photo par FreixenetNoël à Barcelone et un Pan Tomaca con Jambon serrano - Photo par Freixenet @ Freixenet
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Par Freixenet

Marron et châtaigne pour un Noël dans les tons Barcelonais ! Invitez le jambon Serrano à s'étaler sur les tranches de pain, ça c'est Noël à Barcelone !

Ingrédients (4 personnes)

  • 8 tranches de Jambon Serrano D.O Teruel ou Ibérique
  • Tomate 2 belles tomates mûres
  • Huile d'olive Huile d''olive
  • Sel ou sel fin Sel
  • Ail Ail
  • Pain de campagne 8 belles tranches de pain de campagne
  • Alliance tapas
  • 1 marron glacé
  • Crème 1/4 de crème ou liqueur de châtaigne
  • 3/4 de Cordon Negro
  • Cocktail

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Cocktail

    Déposer 1 marron glacé (ou quelques brisures) au fond d''un joli verre.

    Mélanger 1/4 de crème ou liqueur de châtaigne et 3/4 de Cordon Negro.

    Déguster.

  2. 2

    Alliance tapas

    Faire griller les tranches de pain au toaster.

    Frotter chaque tranche avec l''ail pelé (doser selon les goûts).

    Frotter chaque tranche avec 1/2 tomate pour la nappe de pulpe.

    Ajouter un filet d''huile et une pincée de sel. Parsemer de morceaux de jambon. Déguster.

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